どとうの休日・火の鳥肉

　今回用意された肉は、豚レバー、かしら、しろ、とり皮、ねぎまです。
　ガスレンジ用のアルミシートを切って、即席の焼き台にしています。
　タレは浜ちゃん特製ダレです。
　炎が強くなりすぎたら、食塩水をかけるんだそうです。これ本当の焼き鳥屋さんの技なんだそうです。